La Carte
Entrées
Œufs mollets panés au pankoCrème de parmesan, chips de jambon de serrano |
14,00€ |
Gaspacho vertTomates zébra, poivron vert, basilic, concombre, menthe, persil |
14,00€ |
Tartare de thonAvocat, mangue, teriyaki, graine de kimchi |
24,00€ |
Ceviche de dorade sébasteLèche del tigre, au lait de coco |
22,00€ |
Salade de quinoa et mangueSur lit de guacamole |
20,00€ |
Burrata, tomates de couleursSauce basilic |
18,00€ |
Nos Pizzas au feu de bois
MargheritaSauce tomate, mozzarella, olives |
16,00€ |
RéginaSauce tomate, champignons, jambon, emmental, olives |
18,00€ |
CapreseSauce tomate, mozzarella, tomates cerises, huile d’olive, basilic |
18,00€ |
ProvençaleSauce tomate, anchois, tomates, huile d’olive, basilic |
17,00€ |
Gli « Ombrelli » (4 fromages)Sauce tomate, mozzarella, emmental, bleu, chèvre, olives |
19,00€ |
RoquettaSauce tomate, mozzarella, jambon cru, copeaux de parmesan, salade |
19,00€ |
Chèvre mielCrème fraîche, chèvre, miel, olives |
18,00€ |
SavoyardeCrème fraîche, oignons rouges, champignons, lardons, pomme de terre, reblochon, emmental, olives |
19,00€ |
CorsicaSauce tomate, mozzarella, figatelli, chèvre, brousse, olives |
20,00€ |
VégétarienneSauce tomate, poivrons, aubergines, champignons, oignons rouges, huile d’olive, basilic, olives |
18,00€ |
Viandes braisées au « Josper »
Magret de canard ~ 350gAccompagnement autour de l’aubergine |
30,00€ |
HamburgerSteak haché frais 150g, pain burger frais, salade, tomates confites, oignons confits, mimolette, sauce barbecue américaine + frites |
22,00€ |
Pluma IbériquePurée de poivrons, pommes de terre grenailles, poivrons jalapeños |
24,00€ |
Entrecôte d’Uruguay ~ 300gPurée maison à l’huile de truffe |
35,00€ |
Côte de bœuf ~ 500gPurée maison à l’huile de truffe |
40,00€ |
Poissons
Moules du Chefà la crème et herbes de Provence, frites |
20,00€ |
Filet de loupRisotto au curry japonais, bisque de crustacés |
26,00€ |
Tentacules de poulpes braisés au JosperPurée de pomme de terre douce violette, sauce vierge à base de tartare de tomates |
34,00€ |
Mi-cuit de Thon de ligne de MéditerranéePoêlée de pois gourmands, sésame et gingembre |
34,00€ |
Dorade royale corse entière “Label Rouge” braisée au JosperMini légumes, bisque de homard |
34,00€ |
Filet du TurbotCarottes de couleurs, sauce vierge |
34,00€ |
Menu à 42€
Une entrée au choix
Œuf mollet
ou
Gaspacho vert
ou
Burrata, tomates de couleurs
Un plat au choix
Pluma Ibérique
ou
Moules du Chef
ou
Filet de Loup
Dessert au choix
Menu enfant 13€
1 sirop
Mini burger ou nuggets de poulet
Frites ou pâtes
1 Boule de glace
Desserts
Fondant au chocolatcrème anglaise (Fait Maison) |
10,00€ |
Crème brûléeà la pistache (Fait Maison) |
10,00€ |
Tiramisuau spéculoos (Fait Maison) |
10,00€ |
Tarte tatin tièdeavec boule vanille (Fait Maison) |
10,00€ |
ProfiteroleSauce chocolat |
10,00€ |
Nougat glacéCoulis de fruits rouges |
10,00€ |
Trianonbiscuit dacquoise, feuillantine croustillante, mousse chocolat noir, glaçage chocolat noir |
10,00€ |
Tarte Citronpetit sablé amande, crème d’amande, crémeux citron |
10,00€ |
Caraméliabiscuit cacahuète, mousse chocolat au lait, cœur caramel, beurre salé |
10,00€ |
Carte des Vins
Rouge
CHÂTEAU ANGUEIROUNCôte de Provence |
25 / 30 € 50 cl / 75 cl |
MINUTY « PRESTIGE »Côte de Provence |
40 € 75 cl |
L’HYDROPATHE « DOMAINE ST LUCIE »Côte de Provence |
58 € 75 cl |
CHÂTEAU LACOSTECôteaux D’Aix |
27 / 32 € 50 cl / 75 cl |
CHÂTEAU DE PIBARNONBandol |
64 € 75 cl |
MOULIN DES COSTES CHARRIAGE « DOMAINE BUNAN »Bandol |
64 € 75 cl |
CHÂTEAUNEUF DU PAPE « DOMAINE USSEGLIO »Côtes du Rhône |
64 € 75 cl |
LA PART DES ANGES « DOMAINE USSEGLIO »Côtes du Rhône |
120 € 75 cl |
CHÂTEAU SIMONE « GRAND CRU »Palette |
78 € 75cl |
MAS DE DAUMAS GASSACVallée D’Ariane |
78 € 75cl |
Carte des Vins
Blanc
CHÂTEAU ANGUEIROUNCôte de Provence |
25 / 30 € 50 cl / 75 cl |
LES CANNISSONS « DOMAINE CAMPAUX »Côte de Provence |
40 € 75 cl |
L’HYDROPATHE « DOMAINE ST LUCIE »Côte de Provence |
40 € 75 cl |
MINUTY « PRESTIGE »Côteaux D’Aix |
40 € 75 cl |
CHÂTEAU LACOSTECôteaux D’Aix |
27 / 32 € 50 cl / 75 cl |
CLOS SAINTE MAGDELEINECassis |
44 € 75 cl |
CHÂTEAU DE PIBARNONBandol |
58 € 75 cl |
MOULIN DES COSTES « DOMAINE BUNAN »Bandol |
60 € 75 cl |
CHÂTEAUNEUF DU PAPE « DOMAINE USSEGLIO »Côtes du Rhone |
60 € 75cl |
CHÂTEAU SIMONE « GRAND CRU »Palette |
78 € 75cl |
MAS DE DAUMAS GASSACVallée D’Ariane |
78 € 75cl |
Carte des Vins
Rosé
CHÂTEAU ANGUEIROUNCôte de Provence |
25 / 30 € 50 cl / 75 cl |
LES CANNISSONS « DOMAINE CAMPAUX »Côte de Provence |
38 € 75 cl |
L’HYDROPATHE « DOMAINE ST LUCIE »Côte de Provence |
38 € 75 cl |
MINUTY « PRESTIGE »Côteaux D’Aix |
40 € 75 cl |
CHÂTEAU LACOSTE « ROSÉ D’UNE NUIT »Côteaux D’Aix |
27 / 32 € 50 cl / 75 cl |
CHÂTEAU DE PIBARNONBandol |
58 € 75 cl |
Carte des Vins
Champagne
PIERRE MIGNON BRUT PRESTIGE |
60 € 75 cl |
LAURENT PERRIER BRUT |
75 € 75 cl |
LAURENT PERRIER ROSÉ |
120 € 75 cl |
RUINART BLANC DE BLANC |
150 € 75 cl |