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La Carte

Nous vous proposons une cuisine méditerranéenne variée et à base de produits de qualité.

Entrées

 

Œufs mollets panés au panko

Crème de parmesan, chips de jambon de serrano

14,00€

Gaspacho vert

Tomates zébra, poivron vert, basilic, concombre, menthe, persil

14,00€

Tartare de thon

Avocat, mangue, teriyaki, graine de kimchi

24,00€

Ceviche de dorade sébaste

Lèche del tigre, au lait de coco 

22,00€

Salade de quinoa et mangue

Sur lit de guacamole

20,00€

Burrata, tomates de couleurs

Sauce basilic

18,00€

Nos Pizzas au feu de bois

 

Margherita

Sauce tomate, mozzarella, olives

16,00€

Régina

Sauce tomate, champignons, jambon, emmental, olives

18,00€

Caprese

Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, huile d’olive, basilic

18,00€

Provençale

Sauce tomate, anchois, tomates, huile d’olive, basilic

17,00€

Gli « Ombrelli » (4 fromages)

Sauce tomate, mozzarella, emmental, bleu, chèvre, olives

19,00€

Roquetta

Sauce tomate, mozzarella, jambon cru, copeaux de parmesan, salade

19,00€

Chèvre miel

Crème fraîche, chèvre, miel, olives

18,00€

Savoyarde

Crème fraîche, oignons rouges, champignons, lardons, pomme de terre, reblochon, emmental, olives

19,00€

Corsica

Sauce tomate, mozzarella, figatelli, chèvre, brousse, olives

20,00€

Végétarienne

Sauce tomate, poivrons, aubergines, champignons, oignons rouges, huile d’olive, basilic, olives

18,00€

Viandes braisées au « Josper »

 

Magret de canard ~ 350g

Accompagnement autour de l’aubergine

30,00€

Hamburger

Steak haché frais 150g, pain burger frais, salade, tomates confites, oignons confits, mimolette, sauce barbecue américaine + frites

22,00€

Pluma Ibérique

Purée de poivrons, pommes de terre grenailles, poivrons jalapeños

24,00€

Entrecôte d’Uruguay ~ 300g

Purée maison à l’huile de truffe

35,00€

Côte de bœuf ~ 500g

Purée maison à l’huile de truffe

40,00€

Poissons

 

Moules du Chef

à la crème et herbes de Provence, frites

20,00€

Filet de loup

Risotto au curry japonais, bisque de crustacés

26,00€

Tentacules de poulpes braisés au Josper

Purée de pomme de terre douce violette, sauce vierge à base de tartare de tomates

34,00€

Mi-cuit de Thon de ligne de Méditerranée

Poêlée de pois gourmands, sésame et gingembre

34,00€

Dorade royale corse entière “Label Rouge” braisée au Josper

Mini légumes, bisque de homard

34,00€

Filet du Turbot

Carottes de couleurs, sauce vierge

34,00€

Menu à 42€

Une entrée au choix

Œuf mollet

ou

Gaspacho vert

ou

Burrata, tomates de couleurs

Un plat au choix 

Pluma Ibérique

 ou

Moules du Chef

ou

Filet de Loup

Dessert au choix

Menu enfant 13€

1 sirop

Mini burger ou nuggets de poulet

Frites ou pâtes

1 Boule de glace

Desserts

 

Fondant au chocolat

crème anglaise (Fait Maison)

10,00€

Crème brûlée

à la pistache (Fait Maison)

10,00€

Tiramisu

au spéculoos (Fait Maison)

10,00€

Tarte tatin tiède

avec boule vanille (Fait Maison)

10,00€

Profiterole

Sauce chocolat

10,00€

Nougat glacé

Coulis de fruits rouges

10,00€

Trianon

biscuit dacquoise, feuillantine croustillante, mousse chocolat noir, glaçage chocolat noir

10,00€

Tarte Citron

petit sablé amande, crème d’amande, crémeux citron

10,00€

Caramélia

biscuit cacahuète, mousse chocolat au lait, cœur caramel, beurre salé

10,00€

Carte des Vins

 Rouge

CHÂTEAU ANGUEIROUN

Côte de Provence   

25 / 30 €

50 cl / 75 cl

MINUTY « PRESTIGE »

Côte de Provence

40 €

75 cl 

L’HYDROPATHE « DOMAINE ST LUCIE »

Côte de Provence

58 €

75 cl

CHÂTEAU LACOSTE

Côteaux D’Aix         

27 / 32 €

50 cl / 75 cl

CHÂTEAU DE PIBARNON

Bandol                     

64 €

75 cl

MOULIN DES COSTES CHARRIAGE « DOMAINE BUNAN »

Bandol                     

64 €

75 cl

CHÂTEAUNEUF DU PAPE « DOMAINE USSEGLIO »

Côtes du Rhône     

64 €

75 cl 

LA PART DES ANGES « DOMAINE USSEGLIO »

Côtes du Rhône     

120 €

75 cl

CHÂTEAU SIMONE « GRAND CRU »

Palette

78 €

75cl

MAS DE DAUMAS GASSAC

Vallée D’Ariane

78 €

75cl

Carte des Vins

 Blanc

CHÂTEAU ANGUEIROUN

Côte de Provence   

25 / 30 €

50 cl / 75 cl

LES CANNISSONS « DOMAINE CAMPAUX »

Côte de Provence

40 €

75 cl 

L’HYDROPATHE « DOMAINE ST LUCIE »

Côte de Provence

40 €

75 cl

MINUTY « PRESTIGE »

Côteaux D’Aix         

40 €

75 cl

CHÂTEAU LACOSTE

Côteaux D’Aix         

27 / 32 €

50 cl / 75 cl

CLOS SAINTE MAGDELEINE

Cassis                   

44 €

75 cl

CHÂTEAU DE PIBARNON

Bandol                   

58 €

75 cl 

MOULIN DES COSTES « DOMAINE BUNAN »

Bandol                   

60 €

75 cl

CHÂTEAUNEUF DU PAPE « DOMAINE USSEGLIO »

Côtes du Rhone   

60 €

75cl

CHÂTEAU SIMONE « GRAND CRU »

Palette

78 €

75cl

MAS DE DAUMAS GASSAC

Vallée D’Ariane

78 €

75cl

Carte des Vins

 Rosé

CHÂTEAU ANGUEIROUN

Côte de Provence   

25 / 30 €

50 cl / 75 cl

LES CANNISSONS « DOMAINE CAMPAUX »

Côte de Provence 

38 €

75 cl 

L’HYDROPATHE « DOMAINE ST LUCIE »

Côte de Provence

38 €

75 cl

MINUTY « PRESTIGE »

Côteaux D’Aix

40 €

75 cl

CHÂTEAU LACOSTE « ROSÉ D’UNE NUIT »

Côteaux D’Aix         

27 / 32 €

50 cl / 75 cl

CHÂTEAU DE PIBARNON

Bandol                   

58 €

75 cl

Carte des Vins

 Champagne

PIERRE MIGNON BRUT PRESTIGE

60 €

75 cl

LAURENT PERRIER BRUT

75 €

75 cl 

LAURENT PERRIER ROSÉ

120 €

75 cl

RUINART BLANC DE BLANC

150 €

75 cl